Olive grasse denocciolate in barattolo di vetro 720 grs.

Le olive della varietà Gordal ricevono questa denominazione a causa delle loro grandi dimensioni. Il suo peso medio è di 12 grammi. Questa qualità lo rende un tipo di oliva molto apprezzato dai consumatori di tutto il mondo.

Per quanto riguarda la sua coltivazione, è necessario dimostrare che si svolge, soprattutto, nella parte occidentale della comunità autonoma dell'Andalusia. Più specificamente, nella provincia di Siviglia e, in misura minore, nelle zone di Huelva e Córdoba.

Allo stesso modo, come nel caso della Manzanilla Fina, lo "stile sivigliano" delle olive Gordal è quello che ha maggiore consenso tra il pubblico che consuma questo prodotto.

Il suo sapore unico è molto apprezzato e dà origine a poter essere consumato in modi diversi come, per esempio, intero, disossato o con una moltitudine di diversi ripieni.

Per quanto riguarda le sue qualità, si noti che ha una relazione tra la polpa e l'osso medio-alto. Il suo alto valore nutrizionale e organolettico lo rende un antipasto dal sapore personale e sano.

Le olive snocciolate, come suggerisce il nome, sono quelle a cui viene estratto l'osso. Tuttavia, mantengono la loro forma originale quasi intatta. L'estrazione dell'osso è eseguita da punzoni che lasciano il segno caratteristico sotto forma di un asterisco. Inoltre, l'osso dell'oliva può essere utilizzato come materiale di combustione o biomassa.