Acciughe del Cantabrico in olio d'oliva 115 g

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Estratto dal miglior pesce fresco del mare Cantabrico catturato nella sorgente costiera. Produzione certificata a mano (interamente in Cantabria).

Risultato: acciughe intere, pulite, con un colore uniforme e quasi senza sale.

Numero ca. acciughe per scatola 14

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14,30 € tax incl.

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Peso netto 115 g. Peso sgocciolato 58 g.

Per la preparazione di questa semiconserva, la migliore materia prima del Cantabrico costiero (primavera) viene acquisita direttamente.

Il pesce, sempre nella stagione primaverile, è fresco e di dimensioni e qualità adeguate.

Il processo di elaborazione artigianale inizia con la salatura (salatura, sventramento e imballaggio del pesce in botte). La cura è presa con la sua evoluzione. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, vengono eseguiti l'ammollo manuale, il taglio, il lavaggio e la spremitura. Culminare questo processo attento con la filettatura e il confezionamento delle acciughe in olio d'oliva.

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Acciughe del Cantabrico in olio d'oliva 115 g

Acciughe del Cantabrico in olio d'oliva 115 g

Estratto dal miglior pesce fresco del mare Cantabrico catturato nella sorgente costiera. Produzione certificata a mano (interamente in Cantabria).

Risultato: acciughe intere, pulite, con un colore uniforme e quasi senza sale.

Numero ca. acciughe per scatola 14

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