Anchois de Cantabrie dans olive d'huile 115 grs.

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Extrait du meilleur poisson frais de la mer Cantabrique capturé au printemps côtier. Production certifiée à la main (entièrement en Cantabrie).

Résultat: anchois entiers, propres, avec une couleur uniforme et presque sans sel.

Nombre d'anchois par boîte 14.

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25,00 €

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Poids net 115 g. Poids égoutté 58 g.

Pour la préparation de cette semiconserva, la meilleure matière première de la Cantabrique côtière (printemps) est acquise directement.

Le poisson, toujours au printemps, est frais et de taille et de qualité adéquates.

Le processus d'élaboration artisanale commence par le salage (salage, éviscération et conditionnement du poisson en fûts). Des précautions sont prises avec son évolution. Une fois la maturation optimale atteinte, trempage manuel, découpe, lavage et pressage sont effectués. Ce processus soigneux se termine par le filetage et l'emballage de l'anchois dans l'huile d'olive vierge.

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Anchois de Cantabrie dans olive d'huile 115 grs.

Anchois de Cantabrie dans olive d'huile 115 grs.

Extrait du meilleur poisson frais de la mer Cantabrique capturé au printemps côtier. Production certifiée à la main (entièrement en Cantabrie).

Résultat: anchois entiers, propres, avec une couleur uniforme et presque sans sel.

Nombre d'anchois par boîte 14.

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