Anchois de Cantabrie à l'huile d'olive 90 g

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Extrait du meilleur poisson frais de la mer Cantabrique capturé au printemps côtier. Production certifiée à la main (entièrement en Cantabrie).

Résultat: anchois entiers, propres, avec une couleur uniforme et presque sans sel.

Nombre approx. anchois par boîte 15/16.

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10,50 €

10,50 € par Ud.

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Poids net 90 g. Poids égoutté 50 g.

Pour la préparation de cette semiconserva, la meilleure matière première de la Cantabrique côtière (printemps) est acquise directement.

Le poisson, toujours au printemps, est frais et de taille et de qualité adéquates.

Le processus d'élaboration artisanale commence par le salage (salage, éviscération et conditionnement du poisson en fûts). Des précautions sont prises avec son évolution. Une fois la maturation optimale atteinte, trempage manuel, découpe, lavage et pressage sont effectués. Culminer ce processus prudent avec le filetage et l'emballage de l'anchois dans l'huile d'olive.

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Anchois de Cantabrie à l'huile d'olive 90 g

Anchois de Cantabrie à l'huile d'olive 90 g

Extrait du meilleur poisson frais de la mer Cantabrique capturé au printemps côtier. Production certifiée à la main (entièrement en Cantabrie).

Résultat: anchois entiers, propres, avec une couleur uniforme et presque sans sel.

Nombre approx. anchois par boîte 15/16.

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