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Abadía-Retuerta

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PAGO NEGRALADO

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Ausbau: 18 Monate in Eichenfässern Französisch

Appellation Vin de la Tierra de Castilla y León - Sardón de Duero

Rebsorten: 100% Tempranillo

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Analytische Daten: Gesamtsäuregehalt: 4,8 g / l pH-Wert: 3,78 IPT: 64

Beschreibung: Intensive Farbe im Glas. Frische schwarze Frucht in der Nase: Brombeeren, die zusammen auf einem Hintergrund von Sträuchern verschmelzen, aromatischen Kräutern, Palulu und leichten Noten von Kakao. In den Mund, ist es groß, aber glatt, mit einem voll entwickelten, gut abgerundeten Bräunung. Samtig mit einem langen, anhaltenden Abgang.
Die Weinlese 2012: Die Knappheit der regen im Winter versprochen, eine seltene und komplizierte Beginn des Zyklus, mit weniger als 40% der Wasserreserven in den Böden, sogar niedriger als die trockene 2005er. Aber ... angekommen Frühjahr ziemlich regnerisch, was sehr ungewöhnlich ist, und die 120 Liter gemessen zusammen mit den hohen Temperaturen Mai Blei in einer wilden und Explosion Knospe-Pause. Ein heißer Sommer gefolgt mit sehr geringen Niederschlägen. Die begrenzten Wasservorräte in den Böden wurden schnell dann von den Reben verschwendet und damit eine präzise Bewässerungsmanagement wurde in die Praxis umgesetzt. Diese extremen Bedingungen gekennzeichnet, die Eigenschaften des Jahrgangs. Ernte der weißen Sorten begann im 18. September. Die Weißweine zeigte dieser Jahrgang ein sauberes komplexes Aroma, eine ausgezeichnete Säure und moderaten Alkoholgehalten. Die Rotweine haben einen Alkoholgehalt von rund 14%, gute Struktur und intensive Farbe. Dies wird für die Festlegung dazu bei, Weine helfen. Jede Sorte entwickelten sich gut, auch der Merlot.

Produktion: 22 Fässer aufgeteilt in 5.700 Flaschen, 275 Magnum und 18 Doppelzimmer magnum.

Lagerung: Lagertemperatur sollte nicht 15º C.

Das Leben überschreiten: Es wird sein Potenzial in der Flasche in den nächsten 3-5 Jahren entwickeln und dann seine Verfeinerung in der Flasche weiter.

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